シンガポールのビボシティ(VIVO City)にある「CRYSTAL JADE Dining IN 翡翠膳坊（クリスタルジェイド）」で、あんかけ焼きそばを食べました！
VIVO Cityは 大きなショッピングモールで、シンガポール本島からセントーサ島へ行く玄関口にあります。
CRYSTAL JADE クリスタルジェイドは、シンガポールで設立され、シンガポール内に数多くの店舗がある人気の中華料理レストランで、香港・中国・韓国・タイ・ベトナム・インドネシア・フィリピン・カンボジア・ミャンマーなどアジアを中心にチェーン展開しています。
Tiger Beer タイガービール ＄9（約 720円）＋サービス料10%・税7%
ビールは缶で持ってきて、店員さんがグラスに注ぎました。
Fried noodles ＄13.8（約 1,100円）＋サービス料10%・税7%
麺 細い・パリパリ
具 えび１・ホタテ１・しいたけ・菜の花の茎・ねぎ・にんじん
餡はあっさり味です。エビは大きくプリプリで、ホタテはおいしかったです。
ビボシティ内にもう１店 クリスタルジェイドの店舗「CRYSTAL JADE Jiangnan 翡翠江南」がありましたが、こちらのクリスタルジェイドとはメニューが違い、あんかけ焼きそばはなさそうでした。
CRYSTAL JADE Dining IN 翡翠膳坊
1 Harbour Front Walk #01-112 Vivo City Singapore
ビボシティ1階
最寄駅 地下鉄MRT Harbour Front（ハーバーフロント）駅