ヒルトン東京お台場の「中國料理 跳龍門（チョウリュウモン）」で、海の幸入りあんかけ焼きそばを食べました！
GINZA SIXにも店舗がある人気の中国料理店「跳龍門」が、2023年1月にヒルトン東京お台場にオープンしました。
この場所には、以前は「中国料理 唐宮（とうぐう）」があり、唐宮では五目あんかけ焼きそばと海老の旨煮あんかけ焼きそばを食べた事がありましたが、唐宮は閉店し、跳龍門がオープンしました。
生ビール プレミアムモルツ マスターズ・ドリーム 1,480円（税・サービス料13%込）
<季節のおすすめ> 天使の海老 10尾 2,000円（税・サービス料13%込）
調理方法を、湯引き／醤油炒め／にんにく醤油炒め から選べたので、醤油炒めにしました。
甘辛い味付けで、身は柔らかく殻はカリカリでおいしいです。尻尾は取ってあり、頭は味が濃くしょっぱかったです。調味料は、豆板醤とXO醤。
温かい鉄観音茶のサービスがありました。
海鮮精炒麺 海の幸入りあんかけ焼きそば 2,780円（税・サービス料13%込）
麺 極細・シコシコ・焼き目あり・揚げ焼きのパリパリ部分多い
具 えび(大)２・かに足(衣付き)４・ホタテ(大)２・いか２・いかげそ１・チンゲン菜・黒きくらげ・白きくらげ・マコモダケ・しいたけ・フクロタケ
塩味のあんかけ焼きそばで、味付けはなかなかおいしいです。エビは大きくプリプリで良いですが、カニとイカはいまいちです。餡がとても少ないので、麺のパリパリ部分は最後までパリパリでした。
焼きそばメニュー
海鮮精炒麺 海の幸入りあんかけ焼きそば 2,780円
蟹肉精炒麺 蟹肉入りあんかけ焼きそば 2,420円
蠓油牛肉麺 牛肉と季節野菜の焼きそば 2,780円
七彩肉絲麺 彩り野菜と豚肉細切りあんかけ焼きそば 2,060円
豉油皇炒麺 香港式醤油焼きそば 1,810円
（消費税・サービス料13%込）
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中國料理 跳龍門
東京都港区台場1-9-1 ヒルトン東京お台場 2F（地図）
最寄り駅 ゆりかもめ 台場駅 直結
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